Ibišek súdánský (může být také označován jako Sléz africký) je jednoletá okrasná kvetoucí rostlina, která pochází ze severní Afriky, je pěstována v tropech po celém světě. Patří do čeledi Malvaceae a řadí se mezi cca 200 různých druhů ibišků.
Dorůstá do výšky až 120 cm, je to okrasný keř s bílými až krémově nažloutlými nebo i červenými květy a výraznými dužnatými červenými kalichy, které mají kyselou chuť. Jsou používány jako potravina, pochutina, ale i léčivo či ingredience kosmetické péče. Dále se zpracovávají na šťávu, želé nebo potravinářské barvivo.
Mnohé národy ho znají také jako léčivku, odedávna používanou v tradiční medicíně ve východní Asii a v Africe, setkáme se s ním v ájurvédě.
Obsahuje celou řadu účinných složek: je bohatý na antioxidanty, flavonoidy, které posilují a zpevňují cévní stěny, quercetin, kaempferol, apigenidin, pelargonidin, cyanin, cyanidin, teraxeryl acetát, cyklopeptidové alkaloidy, ß-sitosterol, kyselinu šťavelovou, kyselinu citronovou, vitaminy skupiny B (thiamin, riboflavin, niacin), vitamin C, karoten a mastné kyseliny.
Komentáře k ingredienci